Você já pensou em montar uma padaria compacta? Esse tipo de comércio está cada vez mais comum em bairros residenciais e até mesmo em alguns centros comerciais.
Por conta disso, esta pode ser uma ótima opção para conseguir montar seu negócio com baixo investimento.
A vantagem das padarias compactas é que elas podem ser montadas em qualquer lugar, não exigem muito capital para começar a trabalhar e têm o poder de conquistar muitos clientes fiéis.
O mercado de panificação no Brasil
Como em qualquer outro negócio, você deve estar atento a alguns aspectos ao começar a montar uma mini padaria.
Principalmente no que diz respeito à segurança alimentar, é essencial que você preste atenção a todas as regras vigentes para abrir uma empresa dentro dos critérios legais.
Também é necessário comprar alguns equipamentos básicos para o funcionamento do negócio e analisar diversos outros fatores para garantir o sucesso da padaria
As franquias de padarias compactas
Muitas empresas, depois de adotarem o sistema de franquia, conseguiram se consolidar no mercado. No setor da panificação, não é diferente.
A cada dia uma nova proposta é gerada e ganha a adesão dos consumidores. Confira as empresas que são destaques no cenário atual.
Franquia B.Lem Portuguese Bakery
A B.Lem é uma padaria especialista em receitas de origem portuguesa. Seu mix de produtos é bem variado, com opções para o café da manhã, lanches e refeições.
Além disso, também conta com produtos para eventos em empresas e alimentos ultracongelados.
Um diferencial da B.Lem é o lançamento bimestral de novos produtos, para manter a rotatividade do cardápio. Assim, os clientes sempre têm motivos para se manterem mais frequentes na loja.
A franquia oferece 3 tipos de modelos de unidade: quiosque, loja em shopping e loja de rua. Todos eles têm um percentual de rentabilidade em torno de 10% a 20%. Os valores para investir na marca são:
- Investimento: entre R$ 200 mil e R$ 300 mil;
- Taxa de franquia: R$ 50 mil;
- Royalties: 4%;
- Faturamento médio mensal: de R$ 60 mil a R$ 250 mil;
- Prazo de retorno previsto: 24 a 36 meses.
- Rentabilidade* entre 10% e 20%
- Payback* entre 24 e 36 meses
- Fundo de Marketing: 2%
- Número de funcionários: 6 a 11
- Tamanho da loja:de 30 a 45 m2
Franquia Uno & Due
A franquia Uno & Due oferece 3 opções de loja. Aqui, vamos destacar o formato Café, que é mais compacto e pode ser instalado até mesmo em quiosques em shoppings. São lojas nas quais os clientes buscam por opções mais rápidas e práticas de alimentação.
Veja os números da Uno&Due:
- investimento total: entre R$ 480 mil e R$ 698 mil;
- taxa de franquia: R$ 35 mil;
- faturamento médio mensal: R$ R$ 170 mil;
- prazo de retorno previsto: 30 meses.
Franquia Pão to Go
A Pão to Go é mais uma marca de padaria compacta com 4 opções de modelos de lojas, cada modelo se adapta em um local e demanda de público, bem como o capital disponível para o investimento, mas vamos destacar somente o quiosque:
. Veja quais são os valores necessários para a abertura de uma unidade da marca:
- investimento total: a partir de R$ 90 mil;
- taxa de franquia: a partir de R$ 30 mil;
- royalties: 5% sobre o faturamento bruto mensal;
- faturamento médio mensal: de R$ 30 mil a R$ 60 mil;
- prazo de retorno previsto: 24 meses.
.jpg)
Franquia Das Brot
A Das Brot é uma marca especializada na culinária alemã. Os produtos são importados congelados e seguem um padrão de produção específico, garantindo o máximo de autenticidade nas receitas do seu país de origem.
A grande vantagem dessa rede é que ela não exige mão de obra especializada, como padeiros e confeiteiros.
As informações financeiras da franquia da marca são:
- investimento total: entre R$ 200 mil e R$ 350 mil;
- taxa de franquia: R$ 50 mil;
- royalties: 2%;
- faturamento médio mensal: de R$ 75 mil a R$ 180 mil;
- prazo de retorno previsto: 24 a 36 meses.
Uma padaria compacta pode vender pães frescos e doces, além de bolos caseiros e itens embalados. Armazenar esses produtos da maneira correta, você garante um ótimo café da manhã para os seus clientes
