Se você pretende abrir um negócio adquirindo uma franquia de alimentação, precisa analisar o seu potencial de investimento. Assim, contar com a ajuda de uma marca consolidada no mercado é ótimo para começar.
Como entrar neste setor?
Não há dúvidas que a organização, a higiene e a qualidade devem ser itens essenciais em qualquer franquia de alimentos. É importante que o empreendedor tenha conhecimento de boas práticas de produção, armazenagem correta dos ingredientes e descarte responsável de resíduos.
Na parte gerencial, é preciso realizar um controle eficiente do estoque, reduzindo as perdas de materiais. Outro detalhe importante é o fato de produzir sempre com o máximo de qualidade. Afinal, um cliente que aprova e recomenda os produtos servidos faz a empresa crescer no mercado
Qual o investimento inicial?
Essa pergunta tem muitas respostas. O investimento inicial depende de vários aspectos, incluindo a marca e o modelo de franquia a ser implantado. É possível encontrar boas franquias no mercado, sejam elas de baixo custo ou com preço mais alto.
Com isso, o futuro investidor precisa fazer algumas perguntas antes de definir de qual empresa ele será franqueado. Por exemplo:
- Qual a minha disponibilidade de investimento?
- Qual o prazo de retorno esperado?
- Quanto devo reservar para o capital de giro?
- Qual o faturamento mensal esperado para que meu negócio cresça?
Após uma análise criteriosa, o empreendedor pode ter uma visão mais realista do seu negócio. Com isso, ele pode definir com a franqueadora os termos e condições contratuais para operar essa marca.
Em que tipo de franquias de alimentos investir?
É comum associar as franquias de alimentos com as redes de fast-food, que possuem lanches rápidos e bem calóricos. No entanto, um empreendedor consegue enxergar vários nichos em um mesmo setor.
Atualmente existem diversas franqueadoras com restaurantes de alimentação saudável, comida oriental e que servem até o tradicional arroz com feijão, como é o caso da Divino Fogão.
Também existem as franquias de delivery. Nesse modelo, o franqueado recebe comissões sobre os pedidos efetuados na plataforma.
Portanto, faça uma avaliação geral dos recursos disponíveis para investimento e do modelo de franquia que mais se encaixa no seu perfil. A partir daí, procure a franqueadora escolhida para iniciar a negociação
É preciso ter alguma experiência para adquirir uma franquia?
Essa é uma das dúvidas mais comuns. Montar um negócio exige planejamento e a adoção de estratégias de gestão, para você conseguir manter o empreendimento.
Procurar informações com pessoas que já atuam no segmento ajuda a acelerar o conhecimento sobre todos os fatores ligados à atividade. Conhecimento é a chave para transformar qualquer pessoa em um profissional de sucesso.
Como funciona uma franquia de alimentação saudável?
As franquias de alimentação saudável oferecem produtos naturais e alimentos saudáveis atendendo a vários perfis.
Um exemplo é a Tapí Tapioca, que serve tapiocas com mais de 20 opções de recheios doces e salgados e o açaí original do Pará, adoçado de forma natural, sem adição de xarope e conservantes
Há opções para o café da manhã, como tapioca na manteiga e café, e para o almoço, que levam ingredientes como salmão defumado, cream cheese e cebola roxa marinada em suas receitas.
Franquias de alimentação para shopping
Esse modelo de negócio tem como foco ambientes com alto fluxo de pessoas, como centros médicos, condomínios, centros comerciais, quiosques e, claro, praças de alimentação em shoppings.
Um ponto interessante é a diversidade de tipos de alimentos: hamburguerias, salgaderias, sorveterias, comida australiana, comida mineira, pratos executivos e outros
Franquias de alimentos naturais
A aposta desse tipo de franquia é o conceito de alimentação equilibrada com produtos diversificados
Neste segmento, a padaria NEMA que utiliza fermentação natural em seus produtos, vem ganhando destaque
Franquias de alimentos congelados
As franquias de alimentos congelados vem ganhando espaço dentro do mercado nacional. Com a correria da rotina, as pessoas já não dispõem mais de tanto tempo disponível para cozinhar.
Restaurantes, supermercados e até empresas que contam com refeitório para seus funcionários, além de vários outros segmentos, recorrem a essas franquias.
Como vimos, o setor de franquias de alimentos é amplo e oferece oportunidades para vários modelos e tamanhos de negócio. Escolha o que melhor se adapta ao seu perfil
