O setor de alimentos e bebidas é um dos principais geradores de empregos no Brasil e apesar de a inflação ser uma barreira, tem possibilidade de crescimento em 2023, assim, o franchising é uma oportunidade para empreender com segurança nesse ramo.
De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o mercado de franquias de alimentação cresceu 16.8% a mais no segundo trimestre de 2022 em relação ao mesmo período de 2021.
Confira as orientações para abrir sua franquia e aproveitar o crescimento no setor alimentício:
O que fazer para a franquia de alimentação dar certo?
O ponto principal é ter afinidade com o modelo de negócio e com o tipo de produto que está sendo vendido. Você também precisa se sentir à vontade com a forma de atendimento, seja delivery ou recebendo os clientes na loja.
Estude sobre a franquia que despertou seu interesse. Avalie sua disponibilidade para se dedicar em tempo integral e se possui as habilidades necessárias para o modelo de negócio pretendido.
Outro ponto importante é analisar sua capacidade financeira. Tenha uma reserva para manter a franquia até conseguir os resultados positivos.
Qual a vantagem de investir em uma franquia de alimentação?
Investir em uma franquia do ramo de alimentação é sempre um bom negócio, afinal, comer é uma necessidade básica de todos os seres humanos.
A verdade é que o crescimento do setor alimentício é constante, além de ser um segmento resistente a crises e por conta disso, as franquias de alimentação se tornam um ótimo investimento.
Franquia de comida saudável
O assunto “comida saudável” está em alta nos últimos anos. Como o setor de alimentação já apresentava boas oportunidades de negócio, abrir uma franquia de comida saudável ficou ainda mais interessante.
A tapioca, por exemplo, é rica em ferro, elemento essencial para o bom funcionamento do corpo, além de conter vitamina K e cálcio, que exercem um papel importante na proteção e fortalecimento dos ossos.
Aliando os benefícios à saúde com a popularidade da tapioca, a Tapí, uma casa de lanches no Rio de Janeiro, adotou o modelo de franquias para continuar crescendo.
O cardápio da Tapí serve tapioca na versão tradicional, assim como opções doces e salgadas. A marca tem parceria com o iFood, garantindo as melhores taxas. Confira algumas informações da marca:
Faturamento médio anual de até R$2 milhões
Lucratividade média de 15%
Retorno do investimento entre 18 e 24 meses
Entre outras vantagens, a Tapí possui um sistema de gestão integrado e também presta total suporte ao franqueado, ajudando a escolher o ponto comercial, dando apoio em marketing,
suprimentos, recrutamento e seleção das equipes, etc.
Franquia de padaria artesanal
Seguindo a linha de alimentação saudável, a padaria NEMA produz pães artesanais e outros itens com fermentação natural, como bolos, pizzas, lanches, doces e bebidas. Em todas as unidades, os clientes encontram um espaço acolhedor com atendimento rápido.
O modelo de negócio da NEMA são lojas com espaço reduzido. São necessários apenas uma área de 70 m² e 14 funcionários para cuidar da produção e do atendimento ao público.
Atualmente, a rede tem mais de 70 itens em seu mix de produtos. Além disso, a marca mantém estudos contínuos para oferecer novos produtos aos clientes, sempre mantendo um cardápio enxuto.
O franqueado NEMA conta com um sistema de gestão exclusivo, o Nemanet, onde é possível acompanhar toda a performance da loja. De forma simples e inteligente, o franqueado tem o controle da unidade nas mãos e em tempo real
A margem de lucro da franquia NEMA fica entre 18 e 22%, permitindo ao franqueado atingir um payback em torno de 20 meses, um desempenho superior à média do ramo de alimentação, que gira em torno de 12%.
Concluindo
A alimentação é uma prioridade de consumo. Portanto, investir nesse tipo de franquia é um ótimo negócio, dado o crescimento no setor alimentício, mesmo em tempos de dificuldades, como uma pandemia, por exemplo.
Por fim, aproveite todo know-how oferecido pelo franqueador, como treinamentos, recursos tecnológicos para gestão da operação e mensuração de resultados.
Também é interessante entrar em contato com pessoas que se desligaram da rede nos últimos 24 meses e ter consciência da condição financeira da franquia.
