O segmento das padarias e confeitarias é um dos que mais lucram no Brasil. De acordo com uma pesquisa feita pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), o faturamento desse mercado se aproxima dos R$50 bilhões por ano.
Dessa forma, a franquia de padaria é uma boa alternativa para quem tem interesse em empreender no ramo de alimentação, pois esse modelo de negócio tem um excelente retorno financeiro.
A maioria das padarias oferece mais do que pães e doces: tem aquelas que oferecem refeições completas e outras que vendem produtos de mercado, funcionando como uma loja de conveniência. Confira algumas opções de franquias de padaria para investir:
Franquia de padaria: B.Lem Bakery
A B.Lem Bakery foi inaugurada em 2015 e em apenas cinco anos de existência, cresceu e foi para 8 estados brasileiros e hoje é a maior franquia de padarias do Brasil.
A tradição portuguesa e o modo de fabricar os produtos são os diferenciais que tornam a B.Lem uma empresa única, com personalidade marcante nas suas receitas e muita inovação na forma de oferecer a experiência para seus clientes.
No ano de 2020 novas lojas foram inauguradas em várias regiões do país, entre lojas de rua e shoppings, mostrando que a franquia tem força e experiência para apoiar os franqueados. Confira os dados da padaria:
- Investimento Mínimo a partir de R$250 mil
- Previsão de retorno de 18 a 36 meses
- Total de unidades no Brasil: 35
A B.Lem Bakery é uma padaria e confeitaria portuguesa com receitas autênticas da culinária lusitana e conta com uma seleção criteriosa de produtos para você levar para casa.Também foi eleita a casa do Melhor Pastel de Nata de São Paulo pela Veja SP.
Franquia de padaria: NEMA
A Nema é uma padaria que produz pães com fermentação natural, acessível a diversos públicos.
Nas lojas, os clientes encontram um espaço acolhedor e com atendimento rápido, conhecido como grab and go (‘pra levar’)
História da franquia Nema
A Nema nasceu em 2018, em Ipanema, no Rio de Janeiro, com uma proposta de boa alimentação e ingredientes de alta qualidade. Tudo isso sem deixar de ser acessível ao público
Os clientes encontram diariamente na loja produtos frescos, além de um mix de produtos com receitas exclusivas e originais. São itens de padaria, pizzaria e confeitaria como pães, bolos, pizzas, lanches, doces e bebidas.
Modelo de negócio
A loja da Nema tem espaço otimizado, com apenas 70m² é possível comportar a produção e o atendimento.
São necessários apenas 14 funcionários na unidade. Este número é quase metade das contratações nas padarias convencionais.
Atualmente, a rede tem 81 itens no cardápio, sendo que 29 deles chegam prontos à unidade.
Além disso, são feitos estudos contínuos para oferecer novos produtos ao cliente, sempre mantendo um cardápio enxuto. Confira algumas informações da franquia
- Investimento Inicial R$750 mil
- Faturamento Mensal a partir de R$300 mil
- Tempo de Retorno de 16 a 22 meses
- Rentabilidade de 20% a 25%
- Total de Unidades 7
- Capital de Giro R$70 mil
- Taxa de Franquia R$70 mil
- Taxa de Propaganda 1%
- Taxa de Royalties 6%
- Ano de Fundação 2018
Perfil do franqueado
Para ser um franqueado Nema, não é necessário experiência, mas é importante contar com espírito empreendedor, identificação com a marca e com o setor e ter disponibilidade total para se dedicar ao seu negócio
Também é interessante ter habilidades de gestão, trabalhar em equipe e lidar com o público em geral.
Suporte ao franqueado
O franqueado Nema conta com um sistema de gestão exclusivo, o Nemanet. Onde é possível mensurar metas, performance de produtos, fazer a gestão de tarefas, acompanhar os treinamentos dos funcionários, etc.
De modo simples e inteligente, o franqueado pode gerenciar sua unidade em tempo real
Ao mesmo tempo, a rede oferece suportes como projeto da loja, apoio para definição do estoque, suporte técnico e de marketing.
Investir em franquia de padaria é viável?
Investir em franquia de padaria e confeitaria é uma excelente oportunidade para quem deseja ter o seu próprio negócio.
Se você está pensando nisso, saiba que esse segmento é bastante competitivo, mas por outro lado, muito compensador.
