A indústria brasileira de chocolates tem um enorme potencial para crescer tanto no mercado interno, como no externo.
Além disso, o consumo de chocolate entre os brasileiros está aumentando, tanto em quantidade, como em frequência.
Isso faz com que franquias de café e chocolate sejam um ótimo investimento. Saiba mais:
História da Lugano
A fábrica de chocolates Lugano existe desde 1976. O nome da empresa foi inspirado na cidade de Lugano, na Suíça, referência na produção do doce.
Em 1985, Renaldo Schwingel comprou a empresa. Com sua administração, o negócio cresceu e, em cinco anos, a produção passou de 500 kg para 2 toneladas/mês.
Em 1992, se destacaram vendendo chocolates para as redes hoteleiras de Gramado e Porto Alegre e para companhias aéreas, como Varig e TAM.
Vale destacar que a Lugano foi responsável por algumas inovações que mudaram a história da fabricação de chocolate em Gramado e região.
Entre elas, o pioneirismo na produção de figuras de chocolate, a introdução da prática do self service e a inauguração da primeira loja temática de chocolate do Brasil.
A Lugano também foi pioneira na fabricação do próprio chocolate em Gramado, através da aquisição de máquinas específicas.
Em 2008, fundaram a Rasen Bier, com capacidade instalada de 150.000 litros/mês e que conta com cervejaria própria na cidade.
Em 2015 inauguraram o Mundo de Chocolate, um parque temático de chocolate. São mais de 200 peças esculpidas em chocolate, em um espaço de 3 mil metros quadrados.
Destaque para a Torre Eiffel com 4,22 metros de altura, a mais alta do parque. O local conta também com uma mini fábrica de chocolate Lugano e cafeteria.
Seja um Franqueado
Devido ao sucesso de suas lojas, em 2013 a empresa passou a investir no segmento de franquias
O objetivo era que as unidades oferecessem também os serviços de cafeteria que as demais lojas já tinham.
Com o franqueado é realizado treinamento com temas específicos. A Central de Apoio ao Franqueado – CAF, auxilia em todos os aspectos.
A Supervisão de Campo visita as lojas a cada 90 dias, para validação de processos e atualizações sempre que necessário.
Investimento inicial na Franquia
Com investimento inicial a partir de R$460 mil, prazo de retorno estimado de 24 meses, não cobra taxa de publicidade e taxa de franquia R$70 mil
Royalties 8% sobre o faturamento bruto (Chocolateria e Cafeteria)
Faturamento médio: R$ 80.000,00
O investimento total inclui reforma do ponto, mobiliário, estoque inicial, utensílios, projeto arquitetônico, treinamento operacional, suporte de TI, de CAF, e Supervisão de Campo, sistema de gestão de estoque e PDV
A lucratividade estimada é 15 % do faturamento bruto ao mês. O alvo da Lugano são cidades com mais de 50 mil habitantes e pontos turísticos.
Loja de Rua
Entre os modelos de negócio disponíveis está a loja de rua. Para o potencial franqueado, é preciso de um espaço de 80m² que se ajuste às especificações da franqueadora.
Loja de shopping
Já as lojas de shopping da franquia Lugano precisam de 55m² Também é preciso adaptar o local às especificações que constam no contrato.
O perfil do franqueado Lugano
Assim como em outros negócios, para ser um franqueado Lugano é necessário ter espírito empreendedor e se interessar pelo ramo alimentício
Outras características que fazem a diferença, são a capacidade para liderar equipes e ter afinidade para lidar com o público geral
É interessante ter conhecimento sobre comunicação e marketing, habilidade para administrar os recursos financeiros e seguir as regras da franqueadora.
Outro ponto importante é que o franqueado precisa se dedicar de maneira integral à operação da loja, afinal, é o seu negócio.
Atualmente, a empresa produz cerca de 60 toneladas de chocolate premium por mês e exporta desde 2021 para os Estados Unidos.
Com um mix de mais de 500 produtos, a Lugano também dispõe de vários pontos no país por meio de um e-commerce próprio.
Então, se você se identifica com o setor de alimentos e quer abrir um negócio de sucesso, essa pode ser uma grande oportunidade!
